2015 Lacrima di Morro d'Alba
ラクリマ ディ モッロ ダルバ              

【州 】 マルケ州
【カテゴリー】  DOC Lacrima di Morro d'Alba
【品種】 ラクリマ ディ モーロ ダルバ 100%
【醸造責任者】 Giancarlo Soverchia/ジャンカルロ ソヴェルキア
【農業技術者】 Giancarlo Soverchia/ジャンカルロ ソヴェルキア
【畑面積】 6ha
【収穫量】 90hℓ
【植樹率】 5,000株/ha   樹齢11年
【畑の標高】 150m、南向き
【土壌】 石灰質を含む粘土質、砂質
【仕立て法】 コルドーネ  スペロナート
【収穫時期】 9月20日〜30日
【アルコール発酵】 温度管理されたステンレスタンクにて20日
【マセラシオン期間】 発酵前4-5日、発酵後4-5日
【熟成】 ステンレスタンク
【瓶内熟成】 3ヶ月以上
【初ヴィンテージ】 2008年
【アルコール度数】 13.0%
【サービス温度】 18℃
【アビナメント】 プリモではラザニヤ、ラグーやアマトリチャーナのパスタ、ソーセージのポレンタ、ガチョウのパッケリなど。セコンドでは、ラムの網焼き、白身の肉のグリル、チキンのペペローニ、イノシシのジネプロ煮込み、オッソブーコ、トリッパ、豚肉の炭焼きなど。その他色々なサラミにもよく合う。

典型的なルビー色。バラの花びらや赤いフルーツのクリーンでエレガントな香り。
バランスのとれたドライな味わい。 この品種特有のタンニンもあるが、苦味や渋味はない。

評価:Oscar gambero Rosso 2013
  • 2015 ラクリマ ディ モッロ ダルバ 750ml
  • 2015 ラクリマ ディ モッロ ダルバ 750ml
  • 2015 ラクリマ ディ モッロ ダルバ 750ml

2015 ラクリマ ディ モッロ ダルバ 750ml

3,300円(税込3,564円)

購入数

産地から探す

モバイルショップ